קרוספיט זה כנראה הספורט שמעודד צריכת בשר יותר מכל תחום אחר, והתזונה הפופולרית ביותר

היא פלאוליטית, כלומר מבוססת בייקון ובשר, ביצים ובנוסף ירקות, פשוט כמה שיותר מאלו.

כשאני אומר שאני טבעוני זה עדיין מאוד מפתיע אנשים, למרות שהתופעה הזו מתפשטת מאוד בזמן

האחרון, עדיין הקשר בין כושר(במיוחד אחד שדורש הרבה כוח) ובשר נחשב מהותי, ואפילו הכרחי.

אני צמחוני כבר חמש שנים, ומתוכן טבעוני שנתיים, לא חוויתי ירידות משמעותיות במשקל ואני נע

בין 82 ל85 קילוגרם בשנים האחרונות, כשהתייצבתי על 85, הרבה מהדברים שתמיד טוענים

שקורים לטבעונים, גיליתי שהם מאוד תלויים באדם עצמו.

נעם הררי

נעם הררי

הדבר הראשון שצריך להבין הוא שכל סגנון תזונה יכול להיות בריא או לא בריא, טבעונות יכולה

להיות שתיית קולה ואכילת לחם, או ירקות מגוונים וטופו, וכמובן כך גם כל תזונה רגילה, הסיווג

המוחלט הוא הטעות הראשונה בדרך כלל בתפיסתם של אנשים לגבי סגנון תזונה.

על מנת לתת קצת יותר מידע אני אעבור על הנקודות המרכזיות שצריך להבין כשניגשים לתזונה

טבעונית וספורט.

חלבון –

ללא ספק השאלה שאני מקבל יותר מכל אחת אחרת, הקשר בין ספורט, כוח, וגודל פיזי לבין חלבון

הוא כל כך מושרש בתרבות שלנו, שגם מי שלא הרים משקולת מימיו, או רץ מאז מהבגרות בתיכון,

יודע שהשניים חייבים להתקיים ביחד.

ההמלצה המקובלת בדרך כלל היא בין 1ל 1.5 גרם חלבון לכל קילוגרם של משקל גוף, אני מבין את

ההמלצה הזו, ואני אפילו מיישם אותה במידה מסוימת, והדבר הראשון שצריך לדעת הוא שאין שום

בעיה למלא את הצורך הזה עם תזונה צמחית, על אחת כמה וכמה כאשר אתה ספורטאי שמודע למה

שהוא אוכל.

לא משנה אם מחליפים פשוט כל מנת בשר ועוף בטופו, מוצרי סויה שונים, או סייטן(חלבון חיטה)

או פשוט משתמשים באבקת חלבון טבעונית(מבוססת סויה, אורז, אפונה… ניתן להזמין מחו"ל) כתוסף

תזונה כמו כל אתלט רגיל.

יש אנשים שטוענים, (וזה נכון)שבתרד יש יותר חלבון מבשר, מבחינת יחס קלוריות, כלומר בחצי

קילוגרם של תרד, יש לא מעט חלבון, ומעט מאוד קלוריות, אבל זו טענה מגוחכת ולא הגיונית אני לא

אהיה זה שאגן על טבעונים הזויים ששוטחים את הטענה הזו עם מידע חלקי, המתאים לאג'נדה שלהם.

בנוסף הצורך בחלבון הוא לא גדול כפי שהוא נופח להיות, רוב המאכלים מהצומח הם למעשה הרבה

יותר מזינים מבחינות אחרות, למרות שאחוז החלבון בהם לא גבוה.

למשל עדשים, שעועית ואגוזים, הם בעלי ערכים תזונתיים טובים הרבה יותר מבשר, חלב וביצים,

מהרבה בחינות, כמו ויטמינים, מינרלים וסיבים.

נעם הררי

נעם הררי

התאוששות –

הנושא הזה הוא מאוד תלוי אדם ותלוי ספורט, קרוספיט הוא ספורט שמתבסס מאוד על היכולת

האישית להתאושש, בטווח הארוך והקצר, בין אם בין ימי התחרות, או בין אימונים סדירים.

תחום אחד שאולי יסכימו איתי אפילו המתנגדים הגדולים ביותר לתזונה צמחית, הוא ההתאוששות, זה

מאוד פשוט, צמחים יוצרים פחות חומציות בגוף לעומת מוצרים מן החי, ולכן הסביבה בסיסית יותר

ולא דורשת איזון יוצא דופן, כך מתאפשר לגוף להתפנות לתהליכים אחרים, זו סביבה שמאפשרת

פריחה.

סיבה זו לבד היא גורם משמעותי בשיקולים של הרבה ספורטאי סיבולת לעבור לתזונה צמחית, בעיקר

מסביב לתקופות אימון עצימות, או תחרויות, במרחקים האולטרה רחוקים מתחרים רבים בצמרת

העולמית הם טבעונים, יותר מבכל ספורט אחר באופן יחסי.

בנוסף הדם שזורם בעורקים של טבעונים הוא בדרך כלל, יותר "נקי", מוצרים מן החי מכילים יותר

אורגניזמים, עם פוטנציאל פתוגני, מאשר צמחים, ותהליך פירוקם מייצר פחות פסולת שצריכה

להתפנות, חלקה החוצה, חלקה נשארת במערכת הדם.

בחישוב פשוט דם שעובר יותר בקלות, ומספק הזנה איכותית יותר, מאפשר לשרירים לפעול בצורה

טובה יותר.

rohani

רוחני –

אני לא אדם דתי, אני לא מאמין שיש כוח מסוים, שהוא מעבר לתפיסה הפיזית שלנו כבני אדם, כל

אחד והאמונה האישית שלו בכוח מסוים, אני מכיר קרוספיטרים שמייחסים למוט ברזל תכונות

אלוהיות, ורמת כבוד מתאימה.

לעומת זאת אני מאמין שיש כוח רוחני פנימי, אחד שאנחנו חיים איתו, ניגשתי בעבר עם הרבה ספק

וזלזול לטכניקות שנחשבו מאוד מפוקפקות בעיניי, בין אם זה טכניקות נשימה, מדיטציה, יוגה, ופשוט

הכרת תודה קיומית.

אחרי שניסיתי אותן בעצמי ולמדתי שנתיים של פסיכולוגיה, בעיקר בתחום מדעי המוח, אני היום יודע

שאין בהן צל של ספק.

הגשמה מנטלית גבוהה היא עדיין דבר נדיר, אבל האנשים שהגיעו אליה, ומראים גם יכולות פיזיות לא

אנושיות, הם בודהיסטים, כלומר אנשים שלא צורכים בשר, וברוב המקרים, לא אוכלים בעלי חיים,

או תוצריהם כלל.

כשמנסים להיות הטובים ביותר בכל תחום, צריך לראות מה הטובים ביותר עושים, ולעשות את

ההתאמה האישית, "אנחנו מה שאנחנו אוכלים" אם אנרגיית החיים שלנו תורכב ממוות, זה יתבטא

בצורה כלשהי בחיינו, פיזית או מנטלית.

אפשר לקחת את מה שאני אומר ולבטל אותו לחלוטין, מה שאני בטוח שרבים יעשו, אבל זו האמונה

האישית שלי, גם אם האוריינטציה שלי היא מדעית, אני מאמין שקיים משהו מעט עמוק יותר מהביטוי

הפיזי שלנו.

אם לא הייתי חווה אותו בעצמי, אולי גם אני הייתי מזלזל, בין אם זו התחושה כשיוצאים לטיול

ומרגישים התעלות רוחנית כשסוף סוף מגיעים לפסגת ההר, או אם זו התחושה כשמצליחים להגיע

לרמות תודעה שונות בעזרת מדיטציה, כולנו מרגישים זאת כך או אחרת.

IMG_3364-300x225

לסיכום,

אם שקלתם בעבר לאכול תזונה צמחית והפחידו אתכם, או זלזלו, אל תתנו לזה להוריד אתכם,

או להסיט אתכם מהאמונה, כל אדם יכול לאכול רק צמחים ולשגשג מכל הבחינות, זה לא מעורר

כוחות נסתרים כפי שיש כאלו שטוענים, אבל זה מסייע מהרבה בחינות.

תמיד ניתן להתחיל באופן מתון, להוריד דברים מסוימים, להפחית מאחרים, ולראות איך מרגישים.

תדאגו לבדוק את מצבכם הפיזי, ואת התחושה האישית הסובייקטיבית שלכם, תקופה קצרה לא תפגע

בכם.

דבר אחרון שאני מחויב לציין, אני לא מיסיונר, ואני לא כופה על אחרים או מדבר על התזונה שלי

יותר מדי, רק אם שואלים אותי, כל אחד צריך לעשות מה שהוא רוצה ומאמין בו אני יכול להגיד

בכנות שאני סולד מטבעונים שהופכים את מה שהם אוכלים למה שמגדיר אותם ומאמינים שכך

צריכים להיות כולם.

אני מאוד אוהב בשר, זאת האמת, אני חושב שתזונה קרניבורית היא הרבה יותר טעימה, מי שאומר

אחרת משקר, או שכח את הטעם האמיתי, פה אין לי טענה משכנעת במיוחד.

הכרתי טבעונים שהיו אנשים נוראיים, וקרניבורים שהיו אנשים נפלאים, הבחירה של אדם מה לאכול

ומה לא, אינה מועידה עליו ועל אופיו דבר.

לבסוף נפרד בעזרת ציטוט הטבעונות האהוב עליי, של לאונרדו דה וינצ'י לא פחות:" הגוף שלי לא

ייהפך לקבר ליצורים אחרים." אין סיכום יפה יותר בעיניי.

 

(נכתב ע"י נועם הדדי. צילומים: מורן דנקנר)